Vakit kazandıran pratik bilgiler ile mutfakta işinizi kolaylaştırabilirsiniz. Mutfakta pratik bilgiler her insana lazım olabilir.

Mutfak ile olan aşkınız daha da güçlenebilir. Mutfaktaki her işinizi sihirli değnek misali bir anda halledebilirsiniz. Gerekli malzemeler ile kısa sürede iş çıkarmak isteyenler yazımız size hitap edebilir. 

Aradığınız tüm pratik bilgileri yazımızda bulabilirsiniz. Pratik bilgileri mutfağınızda uyguladığınızda, gün içerisinde kendine daha fazla vakit ayırarak kahve içebilir, ya da kitap okuyabilirsiniz.

Artık yemek yapmayı ve temizliği gözünüzde büyütmenize gerek kalmadı. Çünkü sizlere yardımcı olacak pratik bilgileri, sizler için derledik. Üşengeçliği bir tarafı bırakarak mutfak ile ilgili tüm pratik bilgilerin sırlarını öğrenecek, evde mutlu olacaksınız. 

Mutfak İçin Vakit Kazandıran İpuçları

Mutfakta pratik ipuçlarını öğrenerek şef gibi yemek pişirmek ister misiniz? Zamandan tasarruf etmeye ne dersiniz? En harika mutfak sırları sizi bekliyor sizi mutfakta usta yaparak zamandan kazandıracak ipuçları…

Lezzetli Çorbalar 

• Her yemek önce baş tacı olan çorbalarınızın lezzetli olması için, sebzeli çorba yapmaya karar vermişseniz, sebzelerin kararmasını önlemede sirke kullanabilirsiniz. 
• Bazen istenmeyen şekilde çorbanız sulu olabilir. Bunu önlemenin yolu yağ ve un kavurarak çorbanıza ilave edebilirsiniz. 

Nefis Salatalar 

• Lezzetli olması adına nefis salatalar için sebzeleri yıkadıktan sonra iyice kurulamamanız gerekir. Bu sayede salat sosunuz daha kıvamında olur. 
• Sebzelerinizin uzun ömürlü olmasını istiyorsanız, yıkamadan dolapta saklamak iyi fikir olabilir. 
• Satın aldığınız limonlardan daha yoğun su almak isterseniz, biraz sıcak suda bekletmeniz verimli olur. 
• En son aşamada salatanıza yağ ekleyin. Sosunuzun tüm sebzelere geçmesi sağlanır. 

Hamur İşi ve Tatlılar

• Vaktiniz kısıtlı ve hamur mayalamanız gerekiyor, fırını 40 derecede ısıtarak kapatın. Bir süre hamurunuzu fırında bekleterek mayalanmasını hızlandırabilirsiniz. 
• Böreğinizin lezzetli olması için sosun yufkaya iyi geçmesi gerekir. Bunun için sos döküldükten sonra en az 3 saat ya da 1 gece dolapta bekletin. 
• Kek ve tatlılarınızda vanilya tadının daha keskin olmasını istiyorsanız, vanilyayı son aşamada ilave edin.
• Kekinizin eşit şeklide kabarmasını istiyorsanız, kek ve pandispanya kalıba dökerken spatula yardımı ile hamuru kenarlara dağıtın. 

Hızlı ve Lezzetli Makarna Tarifleri

Pratik bir şekilde kolayca makarna hazırlamak sizler için zor olabilir. Sizlere oldukça kolay gelecek pratik şekilde hazırlanan makarna tarifleri sunuyoruz. İster fiyonk olsun, isterse spagetti, her çeşit makarna ile etli ya da sebzeli soslarda buluşturarak sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

İster ocakta isterse fırında pişireceğiniz makarna tariflerin öğlen veya akşam yemeği için hazırlayabilirsiniz.  Sevdikleriniz ile birlikte hem doyurucu hem de lezzetli makarna tariflerinden dilediğiniz seçebilirsiniz. 

Markette yer alan makarna çeşitleri dikkatinizi çekmiştir. Herkesin damak tadı farklı olsa da favori makarna çeşitlerinden faydalanarak farklı makarna çeşitlerini deneyebilirsiniz. Her sosa yakışan makarna çeşidi mevcuttur.

Bundan dolayı farklı soslar ile spagetti, burgu, lazanya, farfalle, bukle makarna çeşitlerini deneyerek damak tadınızı çeşitlendirebilirsiniz. Salçalı spagetti, mantı makarna, acılı penne arabiatta ve kıymalı boncuk makarna gibi birçok harika tarifleri kullanarak mutfağınızı şımartabilirsiniz. Restoran menüsünden çıkan makarna tarifleri ile evde deneme yaparak keyif alabilirsiniz. 

30 Dakikada Hazır Fırın Yemekleri

Her gün yorgun bir şekilde eve geliyorsunuz, yemek yapmaya vaktiniz de yok. Kısa sürede hazırlanan fırın yemekleri mi istiyorsunuz? Bu tarifler size göre olabilir. 30 dakika gibi kısa sürede kolayca yapılacak tarifler size yardımcı olabilir.

Hazır fırın yemekleri işinizi kolaylaştırabilir. Hazırlanması ve pişmesi toplamda 30 dakika süren nefis tarifleri öğrenmek ister misiniz? Kısa süre içerisinde soranız ziyafete dönüşebilir. İşte size 30 dakikada hazır fırın yemekleri;

• Dıvıl, bulgur, patates ve yumurta ile Nevşehir mutfağını, mutfağınıza taşıyabilirsiniz. Hazırlanmış olan köfteleri kızgın yağda kızartın. 20 dakika sonra servis yaparak sofradaki yerini alın. 
• Size İrlanda mutfağından dünyaya yayılan bir tarifi sunuyoruz. Un, süt ve patates ile hazırlanan bu yemek sizin için farklı bir damak tadı olabilir. Tuzlu tarif olan patatesli pankek, pudra şekeri ile servis edilebilir. 
• Sağlıklı ve lezzetli bir yemeği kısa sürede hazırlamak ister misiniz? Fırında sebzeler ile 45 kalori karışık sebze tarifini 30 dakikada hazırlayabilirsiniz. 
• En çok tüketilen balıkların başında yer alan hamsi, buğulama, kızartma ya da fırınlama ile kısa sürede hazırlanabilir. Mısır ununa bulayarak tavada da kızartabilirsiniz kısa sürede hazırlanan hamsi tavaya, limon dilimleri ilave ederek servis yapabilirsiniz. 
• Yemeklerin yanında atıştırmalık olarak, yumurta, kaşar ve un ile hazırlanan kaşar kroket soslar ile servis edilebilir. 
• Kaşar peynir, beyaz peynir ve maydanoz patlıcan ile beraber hazırlanan kıstırma, yumurtaya bulanarak tavada kızartılır. Kısa sürede hazırlanan yemeği domates eşliğinde servis edebilirsiniz. 

Anında Gurme: Hazır Sos ve Marinatlar

Mangal sezonunun değişmez ürünleri olan et ve et ürünlerini daha lezzetli bir hale getirmek isteyebilirsiniz. Bu tür ürünlere ve balıklara marine işlemi olarak tavus sosu uygulanabilir. Buradaki amaç, eti yumuşak bir hale getirmektir.

Lokum gibi ağızda dağılması sağlanır. Bunlara ilave olarak beyaz et ve kırmızı ette mevcut olan koku da giderilmiş olur. Bu sayede etlerin lezzeti de korunur.

İşte sizlere, tavuk, et ve balık marina sosları;

• Kırmızı etler iki şekilde marine edilebilir. Süz bazlı sos ve asitli sos kullanılarak marine edilir. Tava ve tencerede süt bazlı soslar yapılırken, ızgarada asitli soslar ön plandadır.

Et marine etmek için gerekli malzemeler:

Zeytinyağı ( 1 kaşık) sarımsak (1 diş) ya da küçük boy soğan 

Limon ya da soya sosu (1/2 ölçek) toz biber (1 tatlı kaşığı)

Biberiye ya da adaçayı (1 tatlı kaşığı) karabiber (1 tatlı kaşığı)

Kimyon veya et baharatı (1 tatlı kaşığı)

Pişirmeye geçilmeden önce, soğan ve tuz bir kabın içerisinde karıştırılır. Sosun içerisine etler yatırılır. Dikkat edilmesi gereken husus, etler hava almadan sosun içerisine yatırılmalı. En az 1 saat, en fazla ise 24 saat sosun içinde bekletilir.

En çabuk ve kolay bir şekilde marine edilen et tavuk etidir. Çok aromalı olmaması en büyük nedenidir. Asit, yağ ve baharatlar tavuk eti için ideal sayılır.

Tavuk marine için gerekli olanlar:

Zeytinyağı (1 ölçek) kekik (1 tatlı kaşığı) limon suyu, sirke ya da sirke

Reyhan veya fesleğen (1 tatlı kaşığı) tavuk baharatı veya köri (1 tatlı kaşığı)

Tuz, Karabiber

Bu malzemeler bir kap içerisinde karıştırılır. Ardından tavuk etleri kabın içinde sosla kaplanır. Kapağın ağzı kapalı tutularak 1 ile 2 saat kadar dinlendirilir.

Mutfakta en pratik ipuçları öğrenerek, hem mutfakta fazla zaman kaybetmez, hem de sağlıklı yiyecek ve içecek hazırlamış olursunuz. Muhteşem lezzetle hazırlayan yemekler olağanüstü sunumlar ile misafirlerinize ikram edebilirsiniz. 

Bir sonraki yazıda görüşmek üzere,

Anıl UZUN