Sağlıklı beslenme denildiğinde aklımıza pek çok farklı alternatif geliyor olabilir. Günümüz koşulları içerisinde sağlıklı beslenme ve iyi gıdaları tüketme ile ilgili sürekli gündem oluşturulmaktadır. Bu durum oldukça önemli olmakla birlikte popüler yaşam ve sosyal medya kullanımı ile birlikte bazı tarifler ve yemekler ön plana çıkarılıyor. Günümüzün sağlıksız koşulları ve sağlıklı olmayan gıdalar nedeniyle bu şekilde bir davranış geliştirmenin olumlu olduğunu düşünüyorum.
Özellikle de Akdeniz tarzı beslenme ve salata tariflerinin çoğalmasının birey sağlığı açısından önemli olduğunu düşünüyorum. Bu anlamda oldukça farklı tariflerden yararlanmak ve mevsiminde pek çok yeşillik tüketmek temel beslenme yöntemimiz içerisinde dahil olabilir. Son dönemlerde ortaya çıkan salatalar ve türevleri benim oldukça dikkatimi çekiyor.
Normal şartlar altında salata denildiğinde yalnızca yeşillikler ve domates gibi sebzeler akla gelirken şu anda salata alternatifleri oldukça gelişmiş durumdadır. Öyle bir duruma gelindi ki salata ve yemek türleri bir arada sunulmaya başlandı. Bu durum benim açımdan oldukça sevindirici.
Çünkü tam olarak bir salata severim diyebilirim. Özellikle de proteinin dolu olduğu bir salata kabı vazgeçilmezlerim arasında yer alıyor. İyi bir sos ve yağın kullanımı ile birlikte de o salata oldukça iyi bir öğün haline geliyor. Bugün bu Blog içerisinde Kinoa salatası ile size hitap edeceğiz. Üstelik bahsedeceğimiz salata tarifi tamamen Anıl Uzun püf noktaları ile hazırlanmış özelliklere sahip.
Kinoa salatası yüksek protein oranına sahip olması ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir yapıya sahiptir. Kalori açısından yüksek bir değer taşımasına rağmen verdiği tokluk hissi ile beraber pek çok diye listesi içerisinde kinoa salatası yer olabiliyormuş. Ancak bu salata yalnızca tek listeleri içerisinde mahkum kalmaya gerek kalmayacak bir lezzete sahip. Önemli püf noktalara dikkat edildiği zaman herkesin yapabileceği bir tat haline dönüşüyor.
Bu salatanın yüksek protein taşıması ile birlikte içerisinde yer alan farklı maddeler ile birlikte adeta bir sağlık deposu haline dönüşmesi en çok dikkatimi çeken konular arasında yer alıyor. Ayrıca kinoa salatası yapıldığında uzun yıllardır tükettiğimiz pek çok tarife yakın ancak onlardan daha sağlıklı öğünler haline dönüşebiliyor.
Özellikle de bu yazı içerisinde sunacağımız tarif adeta bir kısır tarifi gibi görünebilir. Ancak kısır içerisinde yer alan karbonhidrat oranı ile kinoa salatası içerisinde yer alan karbonhidrat oranı birbirinden neredeyse bağımsızdır. Ancak dert anlamında karşılaştırdığınızda yüksek farklılıkların olmadığını görebiliriz. Hatta soslarında ve içeriğini iyi bir şekilde hazırladığınızda tam olarak bir kısır alternatif olarak düşünebilirsiniz. Anıl Uzun püf noktalarına sahip olan kinoa salatası haftada en az bir kez tüketmeniz gereken bir öneme sahip.
Kinoa Salatası İçin Neler Gerekli?
Bir salatadan bahsedildiğinde mutlaka şu malzemeler gerekli demek bana mantıksız geliyor. Çünkü salata yapımı esasında oldukça önemli yaratıcılık taşıyan bir niteliğe sahiptir. Tüm salatalar içerisinde istediğiniz yeşillikleri ve baharatları kullanarak kendinize özgü tatlar elde edebilirsiniz. Kinoa salatası için de aynı durum geçerli olabilir. Ancak Anıl Uzun yorumu ile bir Kinoa salatası yemek istediğinizde mutlaka bu tarifi denemelisiniz. Bu benzersiz tarif içerisinde yer alan fesleğen temel tadı oluşturan yeşillikler arasında yer alıyor.
Bu salata içerisinde fesleğen kullanımıyla birlikte benzersiz bir tat oluştuğunu söylenebilir. Ayrıca fesleğen dışında bolca farklı yeşilliğe de sahip. Nane, yeşil soğan ve maydanoz üçlüsü ile birlikte oldukça mükemmel bir tat oluşumunu sağlıyor. Bu salatanın içeriğinde yer alan yeşillikler ve baharatlar ile birlikte mükemmel bir uyumun gerçekleştiğini söyleyebiliriz.
Ancak bu salata içerisinde tadı size farklı gelebilecek olan kinoa biraz yemeye alıştıktan sonra vazgeçemeyeceğiniz tatlar arasında yer alacak. Bu nedenle salata yoğunluğunu ayarlarken kinoa oranına dikkat etmelisiniz. İlk kez kinoa deneyecekler için bu tat biraz daha var gelebilir. Ancak kinoa salatası içerisinde de dahil edeceğiniz zeytinyağı, sarımsak, limon ile birlikte mükemmel bir tat elde etmiş olacaksınız.
Kinoa salatası için öncelikli olarak beyaz kinoa temin etmenizi Anıl Uzun tarifi içerisinde tavsiye ediyoruz. Marketler özelinde kinoa oldukça yaygın olmasa da internet ortamında güvenilir satıcılardan rahatlıkla temin edebileceğiniz bir üründür. kinoa salatası içeriği ve özellikleri ile pek çok diyet programı içerisinde yer almakla birlikte ama yemeklerin mezesi gibi de düşünülebilir.
Ancak özellikle herhangi bir diyet programı içerisinde başlamışsanız sizin için yeterli tokluk oluşturabilecek değerlere de sahiptir. Ancak ben bu salatayı bir diyet menüsü yerine genellikle yemeklerin yanında tercih edilen salataların bir alternatif olarak düşünüyorum. Ayrıca farklı bir tat olması nedeniyle de hemen bıkkınlık getirmeyen bir tarza sahip. Bu anlamda ben kinoa salatasından oldukça memnun kaldım. Ancak bu durumun oluşmasında elbette Anıl Uzun tarifi oldukça etkili.
Kinoa Salatası Nasıl Yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir kinoa salatası yemek için öncelikli olarak satın aldığınız kinoadan bir miktar pişirmeyi denemelisiniz. Bunun için pişirmek istediğiniz miktarda kinoa alarak yıkayıp süzmelisiniz. Eğer 2 kişilik bir tarif yapıyorsanız ilk şişirme için bir bardak kullanım yeterli olacaktır. Bu işlemden sonra bir tencere içerisine soğuk ve bir miktar tuz ekleyerek kaynamaya bırakın pencereye kaynamaya başladıktan sonra yıkamış olduğunuz kinoa tencere içerisine ilave edilebilir.
Daha sonrasında 15 dakika boyunca kinoanın pişmesi beklenir. Sonrasında tencereyi ocaktan alarak bir miktar dinlendirin. Pişmiş ve dinlenmiş olan kinoa, bir salata kabı içerisine ilave edilir. Sonrasında ise isteğinize göre doğranmış fesleğenler kinoa ile buluşturulur. Salata içerisinde yer almasını istediğiniz diğer yeşillikler de isteğinize göre doğranır. Aynı zamanda salatanın daha güzel bir tat vermesi için zeytinyağı ve limon ilavesi oldukça iyi olacaktır. Anıl Uzun tarifi içerisinde ise sarımsaksız bir tarihten söz edilemez tabi ki!
Bir sonraki yazıda görüşmek üzere,
Anıl UZUN