Evde hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli atıştırmalıklarla hem zamandan tasarruf edin hem de damak zevkinizi şımartın! İşte evde kolayca yapabileceğiniz, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edecek birkaç tarif: Fırında Peynirli Kabak Çubukları Kabakları ince çubuklar halinde kesin, üzerine zeytinyağı gezdirip tuz ve…
Yemek, kültürler arası bir köprüdür. Farklı mutfaklar, tarihlerini, coğrafyalarını ve hatta insanların duygularını yansıtır. Bir yemek masasında oturmak, aynı zamanda o toplumun geçmişine ve geleceğine de bir bakış atmanın bir yoludur. Bu yazıda, dünyanın dört bir yanından lezzetlerle dolu bir…
Yemek yapmanın en güzel yanlarından biri de mevsimlere göre değişen taze ve doğal malzemeleri kullanarak tarifler oluşturabilmektir. Doğanın bize sunduğu bu harika malzemelerle hem lezzetli hem de sağlıklı yemekler yapabiliriz. İlkbaharın Tazeliği: Enginarlı Salata İlkbahar, doğanın uyanış mevsimi ve bu…
Sağlıklı beslenmek için ayrı bir caba göstermeye gerek yoktur. Satın alınan besinlerin doğru bir şekilde saklanması, pişirilmesi ve tüketilmesi sağlıklı beslenme için yeterli sayılır. Beslenme alışkanlığının yaşam tarzı haline getirilmesi sağlıklı beslenme adına yeterli sayılır. Kaliteli bir yaşam sürmek istiyorsanız,…
Yemek ile şarap arasındaki uyum, daha doğrusu temel tat etkileşimindeki ikili lezzet, kişilerin tat ve aroma bileşenlerine karşı farklı hassasiyet içerebilir. Acılık seviyesi bir kişiyi etkilerden bir başka kişiyi fazla etkilemeyebilir. Güçlü tepkimelerden hoşlananlar olduğu gibi keyif almayanlar da olabilir.…
Vakit kazandıran pratik bilgiler ile mutfakta işinizi kolaylaştırabilirsiniz. Mutfakta pratik bilgiler her insana lazım olabilir. Mutfak ile olan aşkınız daha da güçlenebilir. Mutfaktaki her işinizi sihirli değnek misali bir anda halledebilirsiniz. Gerekli malzemeler ile kısa sürede iş çıkarmak isteyenler yazımız…
Yemek bir kültürü ifade etme biçimlerinden belki de en güzelidir. Kültürün mutfağını tanıdıkça o kültür hakkında tahmin ettiğinizden çok daha fazla şey öğrenmiş olursunuz. Gastronomi ise bu alanda insanlara kendilerini daha fazla geliştirme imkanı sunmaktadır. Dünyamızda artık tüm alanlar bilim…
Bir aşçıdan lezzetli yemeklerin pişmesini bekleriz. Fakat çoğu zaman tüketilen bazı lezzetli yemekler gecenizi harap edebilir. Hatta zamanınızı hastanede geçirebilirsiniz. Hatta daha ileri gidip sonucu ölümle biten zehirlenmeler ile karşı karşıya kalınabilir. Kişiler iyi beslenirse iyi çalışır, üretkenlikleri de o…
Mevsimsel yemekler, kullanmak istediğiniz ürünlerin tam hasat zamanında yani doğanın kendi döngüsü içerisinde belirlemiş olduğu kurallar dahilinde hasat edilen ürünlerden yapılan yemeklerdir. Mevsimsel gurme yemeklere o inanılmaz lezzetini veren kural tam olarak budur. Lokal olarak ele aldığımızda ise o bölgenin…