Skip to content

Anıl Uzun

main-post
Uncategorized

Türk Mutfağından 10 Geleneksel Yemek Tarifi

by admin
Şubat 12, 2025Şubat 12, 2025 No Comments

Geleneksel yemek tarifi, bir ülkenin kültürel mirasını ve mutfak sanatını en iyi şekilde yansıtan unsurlardan biridir. Özellikle Türk mutfağı, tarih boyunca birçok medeniyetin etkisiyle şekillenmiş ve benzersiz lezzetler sunmuştur. Geleneksel…

Read more
main-post
Uncategorized

Hafta Sonu Kahvaltılarının Yıldızı: Pratik Tarifler

by admin
Ekim 6, 2024 No Comments

Hafta sonu geldiğinde, sabahları biraz daha uzun uyumak ve keyifli bir kahvaltı sofrası hazırlamak için harika bir fırsat buluruz. Çoğu zaman, yoğun hafta içinin ardından, kahvaltıda ne yapacağımız konusunda kafa…

Read more
dugun-corbasi
Uncategorized

Antep Usulü Düğün Çorbası 

by admin
Mart 17, 2021 No Comments

Siz de benim gibi çorbayı ayrıca seviyorsanız Anadolu’nun binbir yöresinden çok farklı çorbaları tatmışsınızdır diye düşünüyorum. Yoğurtlu çorba, düğün çorbası, yala çorbası, arabaşı, tarhana, mercimek çorbası, ayranlı çorba,…şehriyeli, pirinçli, bulgurlu, sütlü, unlu, tavuklu, soğanlı hepsini denemedim. Bunca çeşit üzerine düğün…

Read more
Yemek Tarifleri

Hardallı patates salatası ve kereviz salatası 

by admin
Şubat 2, 2021Şubat 2, 2021 No Comments

Hardallı patates salatası ve kereviz salatası  Herkese merhaba, Ben Anıl Uzun. Bugün sizlere hem kolay hem de oldukça sağlıklı iki adet salata/meze tarifi verecegim:    Özel günlerinizde misafirlere hazırlayabileceğiniz nefis salata tarifleri: Hardallı patates salatası ve kereviz salatası   Hardalın…

Read more
Yemek Tarifleri

Geleneksel bir Türk lezzeti: Etli Yaprak Sarma 

by admin
Aralık 29, 2020Ocak 19, 2021 No Comments

Anıl Uzun’dan geleneksel bir Türk lezzeti: Etli Yaprak Sarma    Herkese merhaba,    Bugün size genel olarak verdiğim sağlıklı tariflerden farklı olarak “damar tıkayan” bir tarif vereceğim. Şaka bir yana, bu tarifim geleneksel bir Türk lezzeti olduğu için bol yağlı…

Read more
Yemek Tarifleri

Antep’e gidiyoruz – Patlıcan kebabı 

by admin
Aralık 19, 2020Nisan 13, 2024 No Comments

Antep deyince aklımıza baklava geliyor ama tatlıyla arası olmayanlar benimle takipleşirse hep beraber Patlıcan Kebabı diye haykırabiliriz bence.  Patlıcan kebabı bence bir sebzenin ete en çok yakıştığı yemek.  Bu iddiamda iddialıyım. :)  Patlıcan genel olarak etle birleştiğinde ortaya karnıyarık, musakka…

Read more
evde mantı açmak anıl uzun blog
Yemek Tarifleri

Madem evdeyiz, mantı açıyoruz!

by admin
Aralık 19, 2020Aralık 19, 2020 No Comments

Evde Kolayca Mantı Açmak   Nefis bir mantı tarifi ile karşınızdayım.  Hamura doyamadık değil m? Ben doyamadım, henüz COVID19 bana gelmedi ama bu gidişle şeker hastalığına doğru koşar adım ilerliyorum basit karbonhidrat tüketimimdeki artışla. Her ne kadar gereğinden fazla hamur…

Read more
Yemek Tarifleri

Türkiye’de Fine Dining ve Mercan tarifi

by admin
Aralık 17, 2020Aralık 19, 2020 No Comments

  Size yeni bir tarif vermeden önce restoran işletmeci kimliğimle bir iki bir şeyler karalamak istiyorum. Yemek yemeyi de, yemek yapmayı da çok seviyorum. Bu sebeple sokak lezzetlerinden tutun da en meşhur lüks restoranlar kadar her yerde yemek yemeye çalışıyorum.…

Read more
kelle-paça-çorbası-anıl-uzun-çorba-tarifleri
Yemek Tarifleri

Anıl Uzun ile bağışıklık güçlendiren çorbalar 

by admin
Aralık 5, 2020 No Comments

Bağışıklık Güçlendiren Çorbalar Nelerdir?   Kış geliyor ve korona belası yüzünden kendimize dikkat etmek zorundayız. Çok daha fazla.    Mesela annemin her sonbaharda “Sıkı giyin, havalar belli olmaz, üşütme.” tembihine bu sene, “Sakın korona olma.”  ültimatomu da eklendi.   Koronadan…

Read more
Yemek Tarifleri

Pizza Börek Tarifi

by admin
Kasım 5, 2020Aralık 5, 2020 No Comments

Pizza mı börek mi?    Benim gibi bir karbonhidrat bağımlısı iseniz pizza, börek, lahmacun, poğaça, makarna gibi yemeklere bayağı düşkünüz demektir.    Ben mesela karnım acıkınca ekmekli bir şeyler yemek dışına aklıma hiçbir şey gelmiyor. Karnım acıkınca hemen bir makarna…

Read more
mercimek-toplari
Yemek Tarifleri

Anıl Uzun’un Kinoalı Mercimek Köftesi Tarifi 

by admin
Ekim 22, 2020Kasım 21, 2020 No Comments

Bu kinoa nedir? Nereden çıktı, Ne işe yarar??  Kinoa insanların övdüğü gibi bir mucize mi? (İnsanımız abartmayı sever)  Yoksa Canan Karatay’ın dediği gibi şişirilmiş bir balon mu? Yeşil Mercimeğin yanında esamesi okunmaz mı??   Ben açıkçası çok da bilmiyorum besin…

Read more
Copyright © All rights reserved. Anıl Uzun