Son yıllarda dünya genelinde yaşanan iklim değişiklikleri ve küresel ısınma yaz aylarının eskilere göre çok daha sıcak geçmesine neden oluyor. Hatta öyle ki yaz zamanından erken bir şekilde gelerek sıcaklar bunaltmaya başlıyor. Bununla birlikte de yaz mevsimi eskisinden daha uzun…
Hepimiz için vazgeçilmez olan farklı yiyecekler olabilir. Bizim için ise en vazgeçilmez yiyecekleri arasında gözleme yer alıyor. Gözleme özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmakla birlikte ben gözlemeyi bir atıştırmalık olarak da tercih ediyorum. Tam kıvamında ve noktalarına dikkat ederek yapılan bir…
Aniden bastıran rahatsız edici sıcak bir yaz gününde serinlemek için her çözümü deneyebilirsiniz. Klimalar, vantilatörler, havuzlar, serin bir sahil, bir ağaç gölgesi veya bir içecek alternatif oluşturabilir. Ama bu alternatiflerin yanında serinletici özelliği yanında aynı zamanda hayatınızı tatlandıracak bir seçenek…
Herkes tarafından en beğenilerek tüketilen ve herkesin çok sevdiği pizza, oldukça farklı tarifleriyle dikkat çekiyor. Günümüzde oldukça farklı pizza türleri var ki hangi pizzayı yiyeceğimize ilgili kararsız bile kalabiliriz. Özellikle pizza ile ilgili pek çok restoran ve işletmenin bulunmasıyla birlikte…
Her insanın çocukluğuna etki eden ve aklından hiç çıkmayan farklı yemekler vardır. Bazen annemizin bazen anneannelerimizin veya komşu teyzelerimizin muhteşem yaptığı ve damağımıza yerleşen bir lezzet mutlaka yer alır. Örneğin benim çocukluğumda vazgeçemediğim en muhteşem tatlı her zaman revani olmuştur.…
Anadolu Mutfağı, dediğimizde herkes kendine has özel yemekleri ile dünya genelinde tanınmayı başarmıştır. Kayseri denildiğinde de tüm Türkiye'de olduğu gibi dünya genelinde akla mantı gelir. Mantı, Türk mutfağının en önemli hamur işlerinden biri olarak birçok farklı kentte yapılsa da Kayseri…
Kırmızı mercimek çorbaya mı daha çok yakışıyor köfteye mi çok karar veremesem de sanırım oy hakkımı köfteden yana kullanacağım çünkü, mercimek çorbasının bir alternatifi de sarı mercimek. Kırmızı mercimek genel olarak oldukça bol bulunan, her evin mutfağında mutlaka olan, besleyici…
Siz de benim gibi çorbayı ayrıca seviyorsanız Anadolu’nun binbir yöresinden çok farklı çorbaları tatmışsınızdır diye düşünüyorum. Yoğurtlu çorba, düğün çorbası, yala çorbası, arabaşı, tarhana, mercimek çorbası, ayranlı çorba,…şehriyeli, pirinçli, bulgurlu, sütlü, unlu, tavuklu, soğanlı hepsini denemedim. Bunca çeşit üzerine düğün…
İnsanları hem sağlıklı hem de lezzetli bir şekilde beslenme konusunda bilgilendirmeyi amaçlayan şef ve profesyonel işletmeci Anıl Uzun hakkında bilmediklerinizi bu yazıda gün yüzüne çıkarmak istiyoruz. Bunu başarmak için soracağımız ilk soru ise “Anıl Uzun kimdir?” olacak. Anıl Uzun,…